Un débat public autour des cantines scolaires

Ce soir les élus du groupe d'opposition municipale ont animé une réunion publique, espace de la Gare, sur le thème de la privatisation de la confection des repas pour les cantines scolaires.

Après avoir rappelé comment on en était arrivé à confier à une entreprise privée la fabrication et le portage de 710 repas quotidiens pour 4 établissements scolaires de la commune, ils ont présenté le résultat d'une étude, relative au coût de la remise aux normes des cantines, qu'ils ont réalisée.
Il s'avère que le montant total des travaux pour mettre en conformité la cuisine conformément aux exigences des services vétérinaires est de 90 000 €.

Cela prouve que la privatisation n'a pas été dictée par des impératifs financiers mais qu'elle est le résultat d'une volonté politique.

Toutefois le processus n'est pas irréversible car le marché a été attribué pour un an, renouvelable deux fois.

Trois options sont encore possibles :
- on se dirige vers une privatisation totale,
- on effectue des travaux dans la cuisine centrale actuelle pour la remettre aux normes et augmenter sa capacité,
- on s'oriente vers la construction d'une cuisine centrale moderne permettant de désservir tous les restaurants collectif publics de la commune.

Cette troisième solution permettrait :
- de fournir des repas de qualité confectionnés à partir de produits frais fournis par des producteurs locaux,
- de consacrer progressivement une plus large part au bio dans l'alimentation des enfants,
- d'aider des agriculteurs locaux en leur garantissant l'acquisition d'un certain volume de leur production pour la fourniture des cantines.

Mais il s'agit là d'un véritable choix politique !