Saint-Maximin 2008

Ce soir les élus du groupe d'opposition municipale ont animé une réunion publique, espace de la Gare, sur le thème de la privatisation de la confection des repas pour les cantines scolaires.

Après avoir rappelé comment on en était arrivé à confier à une entreprise privée la fabrication et le portage de 710 repas quotidiens pour 4 établissements scolaires de la commune, ils ont présenté le résultat d'une étude, relative au coût de la remise aux normes des cantines, qu'ils ont réalisée.
Il s'avère que le montant total des travaux pour mettre en conformité la cuisine conformément aux exigences des services vétérinaires est de 90 000 €.

Cela prouve que la privatisation n'a pas été dictée par des impératifs financiers mais qu'elle est le résultat d'une volonté politique.

Toutefois le processus n'est pas irréversible car le marché a été attribué pour un an, renouvelable deux fois.

Trois options sont encore possibles :
- on se dirige vers une privatisation totale,
- on effectue des travaux dans la cuisine centrale actuelle pour la remettre aux normes et augmenter sa capacité,
- on s'oriente vers la construction d'une cuisine centrale moderne permettant de désservir tous les restaurants collectif publics de la commune.

Cette troisième solution permettrait :
- de fournir des repas de qualité confectionnés à partir de produits frais fournis par des producteurs locaux,
- de consacrer progressivement une plus large part au bio dans l'alimentation des enfants,
- d'aider des agriculteurs locaux en leur garantissant l'acquisition d'un certain volume de leur production pour la fourniture des cantines.

Mais il s'agit là d'un véritable choix politique !

Lors du conseil du 22 octobre 2008, on nous a demandé d'approuver un marché attribué à une société privée pour la confection et la fourniture de repas à quatre établissements scolaires.

On nous a expliqué que : 
- lors d'un contrôle qui avait eu lieu au printemps, les services vétérinaires avaient refusé de renouveler l'agrément pour la préparation et la distribution de ces repas à partir de la cuisine centrale,
- l'on n'avait pas le temps matériel d'effectuer des travaux de remise aux normes,
- par conséquent, il avait été décidé de faire appel à une entreprise pour que les enfants puissent continuer à bénéficier de la cantine après les vacances de la Toussaint.

Compte tenu de l'urgence, on a accepté de voter le marché à la condition que soit transformée la délibération pour préciser qu'il ne s'agissait pas d'une décision définitive et qu'on se donnait le temps d'étudier le coût d'une remise aux normes. Ce que le Maire a accepté.

Lors du conseil municipal du 19 novembre 2008, soit près d'un mois plus tard, on a rappelé au Maire la nécessité de réaliser rapidement cette étude à laquelle nous souhaitions être associés.
Ce à quoi il a répondu que seuls les membres de la majorité étudieraient le dossier et qu'ils feraient ensuite part de leurs conclusions au Conseil Municipal.

Autant dire que sur ce dossier, comme sur bien d'autres c'est l'opacité la plus totale qui règne.

Comment peut-on encore leur faire confiance ?